-Westfälisch und ein bisschen mehr- ist seit 1972 unser Leitspruch.
-Westfälisch- bedeutet für uns hier und vor Ort gewachsen im Sinne von Saison, Zutaten und traditionellen Rezepten. -Ein bisschen mehr- soll sagen das das wir auch sehr gerne in den vielen Küchen und Kellern der Welt stöbern um Ihnen das bisschen mehr ins Glas oder auf dem Teller servieren zu dürfen. Was Menschen schon immer verbunden hat ist Kochen, Essen, Trinken und Reden miteinander. Es ist die schönste ART der KONVERSATION.